‘Receita’

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Curry de Camarão

Ingredientes – 1kg de camarão (sem casca e sem veias) – 2 colheres de manteiga – 2 colheradas de curry jamaicano em pó – 2 cebolas – 1 pimenta vermelha – 4 dentes de alho – 1 tomate – 1/2 pimentão doce – 2 talos de cebolinha verde – 1/2 colheradinha de sal – 1/2 colheradinha de pimenta-do-reino – 1/2 copo de água 1 colheradinha de maizena Modo de Preparo: Corte a cebola, os talos de cebolinha verde, a pimenta vermelha, o alho, o tomate e o pimentão doce. Misture os camarões em uma tigela com uma colherada de curry…

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Capichuá (Jamaica)

Ingredientes – 2 partes de sorvete de limão – 2 partes de sorvete de menta – 6 partes de vodka – 3 cubinhos de gelo   Preparação   Colocar o sorvete de limão, a menta e a vodka juntamente com os cubinhos de gelo em um liquidificador. Fazê-lo funcionar por 1 minuto e está pronto!

Gin Tonic Cocktail

COMO ELABORAR O GIN TONIC PERFEITO

Há muitas formas de preparar um Gin Tonic e muitos detalhes que devem ser levados em consideração. Mas sem a necessidade de ser um mestre, você pode aprender a preparar um Gin Tonic em casa e sentir-se como uma verdadeira estrela.   A primeira coisa de que precisamos é um COPO. O mais apropriado é largo e curto, embora também possa servir um copo de balão. O gin precisa, basicamente, de uma boca larga para oxigenar e liberar todo o seu repertório de aromas.   Outro elemento imprescindível é o limão, galego ou taiti. Não coloque o suco de limão…

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Mandioca frita

Ingredientes – meio quilo de mandioca – 3 xícaras de água – sal – óleo abundante para fritar Modo de preparo: Coloque a mandioca, a água e o sal em um recipiente para micro-ondas. Tampe o recipiente e coloque-o no micro-ondas durante 20 minutos aproximadamente, a uma temperatura alta. Corte a mandioca em pedaços pequenos e frite-os até que fiquem douradinhos.

Burger

UM CAFÉ DA MANHÃ À PULP FICTION

O cinema de Tarantino é inspirador. E nesta ocasião queremos recordar uma cena incrível de Pulp Fiction, recriando o café da manhã de Vincent e Jules para se sentir como uma estrela. A cena começa com a fachada de Hawtorne Grill. Os protagonistas tiveram uma manhã agitada e mantêm um característico diálogo “tarantiniano” enquanto comem seu hambúrguer com batatas. Como há glamour para todos os gostos queremos lhe propor um café da manhã à base de hambúrguer gourmet, acompanhado de um milkshake de baunilha (http://www.youtube.com/watch?v=AsakGEm32QI). Finalmente, você pode animar o começo do dia com música. Vasculhando na trilha sonora de…

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Salada de Chuchu

      Ingredientes – 1 litro de água – 6 Chuchus ou pepinos, descascados e sem sementes -3 dentes de alho esmagados -1 cebola cortada em rodelas finas -1/2 colherinha de sal -1/2 colherinha de pimenta negra -6 colherinhas de salsinha cortada -1/4 de xícara de azeite de oliva -5 colheres de vinagre branco Preparo Coloque água em uma panela até que ferva Adicione o chuchu ou pepino e coloque-o por 10 minutos ao fogo, procurando não ultrapassar esse tempo. Passe-o pela peneira, logo coloque-o em um recipiente para saladas e tempere-o com sal, pimenta, alho, cebola, salsinha, azeite…

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O COQUETEL DE CHAMPANHE DE CASABLANCA

Aqui você tem a receita perfeita para uma noite brilhante.  Nós lhe propomos um coquetel de champanhe ou espumante no mais puro estilo do Rick’s Café de Casablanca, acompanhado de alguns detalhes que transformarão sua noite em uma experiência com muito glamour. Ingredientes: Champanhe ou Espumante Um pouquinho de Brandy ou Conhaque 3 gotas de angostura (licor aromático) 1 torrão de açúcar E, além disso,… Morangos Um piano Velas Preparo: Preparar o coquetel de champanhe é bastante simples. Ponha no fundo da taça de champanhe um torrão de açúcar e adicione três gotas de Angostura bitter. Acrescente um pouquinho de…

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Arroz com laranja

Ingredientes – 300 g de arroz – 50 g de manteiga – 5-6 laranjas – 4 ramos de aipo – 2 cebolas – sal – pimenta. Modo de Preparo Derreta a manteiga em uma panela e refogue o aipo e a cebola picados bem fininhos. Adicione o suco das laranjas e a pele ralada de uma delas. Acrescente sal e dê uma fervura. Incorpore o arroz e deixe-o cozinhar acrescentando água ou caldo quando for necessário. Conselhos Bebida aconselhada: cerveja ou batida de limão

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Mousse de abacate com chocolate

Ingredientes – 2 abacates maduros – 1 limão – 5 colheres de açúcar (embora possamos adicionar mais ou menos em função do gosto pessoal. Sempre levando em consideração que a mousse será servida gelada, e a a doçura se nota um pouco menos do que à temperatura ambiente) – ½ xícara de gotas de chocolate amargo – raspas de chocolate para decorar Modo de Preparo Corte os abacates de comprido e tire toda a polpa. Bata com o açúcar e o sumo de limão. Quando estiver no ponto de doçura desejado, junte as gotas de chocolate e distribua a mistura…

Moqueca de peixe

Moqueca de peixe

  Ingredientes: – Um quilo de filé de linguado ou qualquer outro pescado branco   – uma cebola média picada – 1 ou 2 pimentas picantes, sem sementes e picados – 2 tomates de tamanho médio, pelados e picados – 1 dente de alho picado – 1 folha de coentro fresco – sal – 3 colherinhas de suco de limão – um quarto de xícara de azeite de oliva Modo de Preparo: Colocar o peixe em um recipiente fundo. Bater no liquidificador a cebola, os pimentões, os tomates, o alho, o coentro, sal a gosto e o suco de limão até…