CAR_GAstronJamaica

A gastronomia jamaicana é uma mistura da cozinha africana e inglesa, que também recebeu influências chinesas, culturas que deixaram sua marca em sua passagem pelo país.  A maior parte de seus pratos tem um sabor intenso devido à grande quantidade de temperos que são utilizados para marinar os pratos, embora os alimentos mais comuns sejam tão simples como a mandioca, o milho, a goiaba, a carne, o peixe e as verduras, mas tudo isso é cozido de uma forma muito especial.

Um dos pratos mais reconhecidos é o Patty jamaicano, um pastelzinho que contém vários recheios e especiarias, e tem uma crosta de cor dourada porque é pincelado com uma mistura de gema de ovo e cúrcuma. O Ackee é conhecido internacionalmente como o prato nacional do país. Composto por bacalhau salteado é comido, habitualmente, no café da manhã com fruta-pão, pão de massa dura ou banana-da-terra.

A carne de porco com a pimenta- -da-jamaica, o “chutney” de papaia composto por pedaços de papaia, manga e gengibre marinado em suco de tamarindo, vinagre e chile. Também merece destaque o coelho ao rum e a omelete jamaicana (feita com ovos, espinafre, cenoura, aipo, batatas e tomates). O que mais caracteriza a cozinha da Jamaica é a variedade de especiarias como o gengibre ou curry. A “pimenta-da-jamaica” é conhecida pelo seu sabor bastante picante e aroma potente. Vocês também não devem deixar de experimentar os currys, especialmente cabra ao curry, que eles cozinham especialmente bem, o arroz com ervilhas ou o inhame amarelo assado.

Todas estas delícias gastronômicas são acompanhadas na Jamaica por bebidas de sabor intenso tais como o rum da Jamaica e o licor de café. Mas como não poderia ser de outra forma também são famosos seus sucos tropicais naturais.

Você não pode ir embora da Jamaica sem ter experimentado seus pratos típicos!

 

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